Ljubitelji kafe posljednjih dana primjećuju novu cijenu u kafićima – umjesto dosadašnje tri marke, šoljica kafe sada u mnogim lokalima košta 3,50 KM.
Iako se na prvi pogled čini da je riječ o malom povećanju, redovni gosti ističu da se razlika osjeti na mjesečnom nivou. Ako neko popije jednu kafu dnevno, to je oko 15 KM više mjesečno. Oni koji u kafiću sjede dva puta dnevno izdvajat će i duplo više.
Ugostitelji: Rast troškova nas je primorao
Vlasnici lokala poskupljenje pravdaju rastom cijena sirovina, energenata i troškova rada. Navode da su cijene kafe na svjetskom tržištu porasle, dok su istovremeno povećani troškovi električne energije, zakupa prostora i plata zaposlenih.
Prema njihovim riječima, korekciju cijena su dugo odgađali, ali su, kako tvrde, sada bili primorani reagovati kako bi održali poslovanje.
Gosti nezadovoljni novim cijenama
S druge strane, dio građana smatra da je kafa i ranije bila skupa, te da je dodatnih pola marke novi udar na kućni budžet, posebno u vremenu opće inflacije i rasta životnih troškova.
Ekonomisti podsjećaju da je sektor ugostiteljstva posebno osjetljiv na inflatorna kretanja. Kako rastu ulazni troškovi, tako raste i cijena krajnje usluge. Ipak, ističu da će tržište dati konačan odgovor – ukoliko gosti počnu rjeđe dolaziti, vlasnici lokala mogli bi razmotriti nove prilagodbe.
Za sada je izvjesno da kafa u gradu više ne košta tri marke. Ostaje pitanje hoće li 3,50 KM postati nova standardna cijena ili je riječ o početku novog talasa poskupljenja u ugostiteljstvu.